Vákuové chladiace/predchladiace zariadenie nie je zariadenie na chladenie, ale zariadenie na predchladenie pred chladením alebo prepravou v rámci studeného reťazca pre listovú zeleninu, huby, kvety atď.
Po vákuovom ochladení sa fyziologická zmena produktu spomalí, jeho skladovateľnosť a trvanlivosť sa predlžujú.
Vákuové chladiace zariadenie funguje na princípe rýchleho odparovania vody z určitej zeleniny alebo iných produktov za veľmi nízkeho atmosférického tlaku vo vákuovej komore. Na premenu vody z kvapalného do plynného stavu, ako je to pri vare vody, je potrebná energia vo forme tepla. Pri zníženom atmosférickom tlaku vo vákuovej komore voda vrie pri nižšej ako bežnej teplote.
1. Rýchle chladenie (15 ~ 30 minút) alebo podľa typu produktu.
2. Priemerné chladenie;
3. Vákuová komora = čistota a hygiena;
4. Zabráňte zraneniu čerstvo porezaného povrchu;
5. Neobmedzené balenie;
6. Vysoká čerstvá konzervácia;
7. Vysoká automatizácia a presné riadenie;
8. Bezpečné a stabilné.
Nie. | Model | Paleta | Kapacita/cyklus procesu | Veľkosť vákuovej komory | Výkon | Štýl chladenia | Napätie |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Vzduch | 380 V ~ 600 V / 3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
Listová zelenina + Huby + Čerstvo rezané kvety + Bobule
Listová zelenina, huby, ovocie, brokolica, kvety, trávnik atď.
Vákuový chladič je možné prispôsobiť podľa veľkosti nakladacej palety, typu produktu, hmotnosti spracovania atď.
Odporúča sa, aby nosnosť dávky nebola menšia ako 1/3 z 500 kg.
Áno, komora je dostatočne pevná na vstup vysokozdvižného vozíka a paletového vozíka.
Áno, pokiaľ sú na obalových vreciach a kartónoch dostatok vetracích otvorov.