Čerstvé huby majú veľmi krátku trvanlivosť a môžu sa skladovať iba dva alebo tri dni.V chladiarni sa môže skladovať iba osem alebo deväť dní.Dôvodom krátkeho skladovania húb je vo všeobecnosti vysoký obsah vody, viac baktérií a vysoké dýchacie teplo zberaných húb.Preto môžeme použiť vákuový chladič, aby sme huby udržali čerstvé po dlhú dobu.
Čerstvo nazbierané huby používajú vákuový chladič na dosiahnutie účelu rýchleho vnútorného chladenia.Čas chladenia je zvyčajne asi 30 minút.Výhodou vákuového predchladenia je, že je rýchle, môže dosiahnuť centrálnu teplotu na ochladenie a nechať huby vstúpiť do pokojového stavu, zastaviť produkciu dýchacieho tepla a zastaviť rast a starnutie.
V tomto čase je huba v spánkovom stave, bez vody na povrchu tela, je sterilná a teplota klesá na cca 3 °C teploty udržiavania v čerstvom stave.Potom sa včas uskladní v čerstvom sklade, aby sa dosiahol účel dlhodobého skladovania.
1. Rýchle dosiahnutie vnútorného chladenia do 30 minút po zbere.
2. Prestať dýchať teplo, už nerásť a nestarnúť.
3. Vákuové predchladenie prirodzene vytvára rany a sťahuje póry, aby sa dosiahla funkcia uzamykania vody.Udržujte huby čerstvé a prezentovateľné.
4. Zapnite funkciu odparovania, aby sa vyparila voda na povrchu huby, aby sa zabránilo baktériám v životných podmienkach.
Nie | Model | Paleta | Kapacita/cyklus procesu | Veľkosť vákuovej komory | Moc | Štýl chladenia | Napätie |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 kg | 1,4 x 1,5 x 2,2 m | 20kw | Vzduch | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000-1200 kg | 1,4 x 2,6 x 2,2 m | 32 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500-1800 kg | 1,4 x 3,9 x 2,2 m | 48 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000-2500 kg | 1,4 x 5,2 x 2,2 m | 56 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000-3500 kg | 1,4 x 7,4 x 2,2 m | 83 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000-4500 kg | 1,4 x 9,8 x 2,2 m | 106 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000-5500 kg | 2,5 x 6,5 x 2,2 m | 133 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000-6500 kg | 2,5 x 7,4 x 2,2 m | 200 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
Listová zelenina + huby + čerstvý rezaný kvet + bobule
A: Aplikuje sa na rýchle odstránenie tepla z ovocia a zeleniny, jedlých húb, kvetov na poli, zamedzenie dýchania ovocia a zeleniny, predĺženie čerstvosti a trvanlivosti ovocia a zeleniny
A: 15-25 minút pre huby, s výhradou rôznych húb.
Odpoveď: Konštrukcia vnútornej a vonkajšej výstuže vákuovej skrinky umožňuje ľahký vstup vysokozdvižného vozíka.
Odpoveď: Vnútro komory sa denne čistí a ďalšie štvrťročné kontroly sú podrobne uvedené v návode na obsluhu.
Odpoveď: Áno, na obalovom materiáli je potrebné nastaviť vzduchové otvory, aby sa teplo mohlo vyparovať a odvádzať z otvorov.