Vákuové chladenie/predchladenie nie je zariadenie na chladenie, ale zariadenie na predchladenie pred chladením alebo prepravou v chladiacom reťazci pre listovú zeleninu, huby, kvety atď. Po vákuovom ochladení sa fyziologická zmena produktu spomaľuje, jeho skladovateľnosť a trvanlivosť sa predlžujú.
2-paletový vákuový chladič, spracovateľská hmotnosť 1000 ~ 1500 kg na dávku, chladí listovú zeleninu a huby za 12 ~ 25 minút (v závislosti od produktu).
1. Rýchle chladenie (15 ~ 30 minút) alebo podľa typu produktu.
2. Priemerné chladenie;
3. Vákuová komora = čistota a hygiena;
4. Zabráňte zraneniu čerstvo porezaného povrchu;
5. Neobmedzené balenie, dostupné na kartóne a prepravke;
6. Vysoká čerstvá konzervácia;
7. Vysoká automatizácia a presné riadenie;
8. Bezpečné a stabilné.
1. Vstrekovací otvor dusíka pre vyššiu kvalitu čerstvej starostlivosti;
2. Hydrochladenie (chladená voda) pre koreňovú zeleninu;
3. Automatický dopravný dopravník;
4. Delený typ: vnútorná vákuová komora + vonkajšia chladiaca jednotka.
Nie. | Model | Paleta | Kapacita/cyklus procesu | Veľkosť vákuovej komory | Výkon | Štýl chladenia | Napätie |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Vzduch | 380 V ~ 600 V / 3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Vzduch/Odparovanie | 380 V ~ 600 V / 3P |
Listová zelenina + Huby + Čerstvo rezané kvety + Bobule
Používa sa na rýchle odstránenie tepla z ovocia a zeleniny, jedlých húb, kvetov na poli, na potlačenie dýchania ovocia a zeleniny, na predĺženie čerstvosti a trvanlivosti ovocia a zeleniny.
Čas predchladenia rôznych produktov sa líši a vplyv majú aj rôzne vonkajšie teploty. Vo všeobecnosti trvá 15 – 20 minút pre listovú zeleninu a 15 – 25 minút pre huby; 30 – 40 minút pre bobuľové ovocie a 30 – 50 minút pre trávu.
Vnútorná a vonkajšia výstužná konštrukcia vákuovej skrine umožňuje ľahký vstup vysokozdvižného vozíka.
Vnútorný priestor komory sa čistí denne a ďalšie štvrťročné kontroly sú podrobne opísané v návode na obsluhu.
Nakonfigurujte dotykovú obrazovku. Pri každodennej prevádzke stačí zákazníkovi nastaviť cieľovú teplotu, stlačiť tlačidlo štart a predchladzovací stroj sa spustí automaticky bez manuálneho zásahu.
Predchladič je možné po pravidelnej údržbe používať viac ako desať rokov.