Keď používame chladiareň, je ľahké spôsobiť stratu bunkového tkaniva na povrchu zeleniny, čo spôsobí žltnutie a hnilobu zeleniny.Prečo sa to deje?Pretože chladiareň nepretržite posiela studený vzduch na povrch zeleniny zvonku dovnútra a vonkajšia teplota dosahuje nastavenú hodnotu., V skutočnosti stredová teplota riadu nedosiahla a výsledkom je, že po opustení chladiarne zožltne a onedlho hnije.
Teraz sa to všetko dá vyriešiť.——To znamená použitie vákuového chladiča
Vákuový chladiaci stroj je objekt, ktorý nepretržite odvádza teplo (vzduch) vo vákuovej trubici von vo vákuovom stave.Samotný vzduch má teplotu.Vo všeobecnosti je teplo poľa objektu asi 30-40 stupňov a teplota vzduchu klesá.Teplota zeleniny umiestnenej vo vákuovom chladiacom stroji prirodzene klesne a stredná teplota bude v súlade s povrchovou teplotou.A nie je problém s omrzlinami.
1. Vákuové predchladenie môže rýchlo odstrániť teplo bez akéhokoľvek média a zlepšiť bezpečnosť potravín.
2. Účinne zabíja mikroorganizmy, keď je vo vákuu, a skutočne znižuje výskyt kazu ovocia a zeleniny bez erózie húb.
3. Na zastavenie starnutia ovocia a zeleniny a predĺženie doby skladovania a skladovania.
4. Na povrchu zeleninového rezu sa vytvorí suchá filmová ochranná vrstva, ktorá výrazne bráni zafarbeniu a hnilobe rezu.
5. Pri vysávaní sa odoberá len voda na povrchu zeleniny bez toho, aby sa poškodila voda v tele.Môže sa použiť aj v daždivých dňoch na zníženie zvyškov povrchovej vlhkosti.
Nie | Model | Paleta | Kapacita/cyklus procesu | Veľkosť vákuovej komory | Moc | Štýl chladenia | Napätie |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 kg | 1,4 x 1,5 x 2,2 m | 20kw | Vzduch | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000-1200 kg | 1,4 x 2,6 x 2,2 m | 32 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500-1800 kg | 1,4 x 3,9 x 2,2 m | 48 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000-2500 kg | 1,4 x 5,2 x 2,2 m | 56 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000-3500 kg | 1,4 x 7,4 x 2,2 m | 83 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000-4500 kg | 1,4 x 9,8 x 2,2 m | 106 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000-5500 kg | 2,5 x 6,5 x 2,2 m | 133 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000-6500 kg | 2,5 x 7,4 x 2,2 m | 200 kW | Vzduch/odparovanie | 380V~600V/3P |
Listová zelenina + huby + čerstvý rezaný kvet + bobule
Doba predchladenia rôznych produktov je rôzna a vplyv majú aj rôzne vonkajšie teploty.Vo všeobecnosti to trvá 15-20 minút pre listovú zeleninu a 15-25 minút pre huby;30 ~ 40 minút pre bobule a 30 ~ 50 minút pre trávnik.
Kupujúci si môže najať miestnu spoločnosť a naša spoločnosť poskytne miestnemu inštalačnému personálu pomoc na diaľku, poradenstvo a školenie.Alebo môžeme poslať profesionálny personál, aby ho nainštaloval.
Nakonfigurujte dotykovú obrazovku.V dennej prevádzke stačí zákazníkovi nastaviť cieľovú teplotu, stlačiť tlačidlo štart a predchladzovač sa spustí automaticky bez manuálneho zásahu.
Chladnička je vybavená zariadením na ochranu pred omrzlinami.
Vo všeobecnosti možno na prepravu v rámci 6 paliet použiť skriňu s výškou 40 stôp, na prepravu medzi 8 paletami a 10 paletami možno použiť 2 skrine vysoké 40 stôp a na prepravu nad 12 paliet možno použiť špeciálne ploché skrine.Ak je chladič príliš široký alebo príliš vysoký, musí sa prepravovať v špeciálnej skrini.