Nová technológia 500 kg vákuový chladič chleba pre potravinárske závody

Thepotravínvákuový chladič je zabudovaný do steny s varnou na jednej strane a baliarňou na druhej strane.Keď je jedlo uvarené, položte ho na vozík, otvorte dvierka vákuového chladiča potravín z jedného konca varnej miestnosti a zatlačte vozík do vákua.komorana vákuové predchladenie.Keď jedlo dosiahne nastavenú cieľovú teplotu, automaticky sa zastaví.v tomto časeľudíotvorte dvierka chladiča v baliarni a vybertevozíkzabaliť jedlo.

Počiatočná teplota potravín chladených vákuovým predchladičom potravín je zvyčajne okolo 90 °C a ochladenie celej náplne potravín na chladiacu teplotu trvá iba viac ako 20 minút.

Dusené mäso, omáčky, zemiaková kaša, dusené mäso, pečivo, obedové krabičky, praženica a iné varené jedlá, ak sa hneď po upečení pri vysokej teplote vložia do sudových nádob, v krátkom čase sa udusia.Potraviny je potrebné rozložiť na nerezový plech otvorený a naplocho, pričom hrúbka plechu by nemala byť príliš hrubá.A vložte podnos do viacvrstvového jedálenského vozňa a vtlačte jedálenský vozeň do jedlavákuumchladič cez posuvné dvere na jednom konci.Nastavte cieľovú teplotu jedla a spustite proces vákuového predchladenia.Keď jedlo dosiahne cieľovú nízku teplotu, automaticky sa zastaví.