Čerešňový hydrochladič využíva chladenú vodu na ochladenie a zachovanie čerstvosti čerešní, čím predlžuje trvanlivosť.V porovnaní s chladiacim predchladením je výhodou čerešňového hydrochladiča vysoká rýchlosť chladenia.Pri predchladení v chladiarenských skladoch sa teplo pomaly odvádza, takže ho nemožno presne nazvať predchladením.
Čerešňovému hydrochladiču trvá 10-15 minút, kým zníži teplotu čerešní z 30 stupňov na približne 5 stupňov.Toto rýchle ochladenie zachováva kvalitu čerešne a znižuje zmeny kvality.
Predchladič sa skladá zo štyroch častí: prevodový systém, systém rozprašovania vody, cirkulačná nádrž chladenej vody a chladiaca jednotka.
Hlavné výhody stroja na predchladenie čerešní: rýchle chladenie ovocia, vysoká účinnosť predchladenia, dobrý efekt predchladenia, nízke prevádzkové náklady, široký rozsah použitia, produkt po predchladení nestráca na váhe a tiež redukuje mikroorganizmy na povrch ovocia.množstvo, znižuje riziko hniloby a prispieva k zachovaniu čerstvosti ovocia.
Pretože keď sa zbierajú čerešne, je obdobie vysokých teplôt, teplota ovocia je vysoká a dýchanie je silné.Predchladenie môže účinne znížiť intenzitu dýchania ovocia, spomaliť starnutie ovocia a stratu vody, znížiť stratu organickej hmoty, zachovať tvrdosť ovocia a predĺžiť skladovanie a prepravu čerešní.Počas tohto obdobia môže včasné predchladenie a zníženie teploty znížiť aktivitu rôznych enzýmových systémov v patogénoch hniloby, čím sa inhibuje rast patogénov a zníži sa výskyt hniloby plodov.
Čas odoslania: 21. februára 2024